¡Si buscas una opción de pan saludable y sin alérgenos, esta receta de pan de quinoa en Air Fryer es perfecta para ti! Este pan es ideal para personas con intolerancias alimentarias, ya que no contiene gluten ni lactosa. Además, está hecho con ingredientes naturales y muy sencillos. Si te han diagnosticado una celiaquía, una…
Buenos días a tod@s, Parece que la primavera está al caer y con ella los mejores deseos para ponerse en forma ¿no es cierto? Para las personas con sensibilidad al gluten no celíaca o para aquellas que sufren de enfermedades autoinmunes evitar o reducir el gluten siempre es una idea acertada. Sin embargo, en fase…
Buenos días a tod@s! Hoy es dos de febrero y DIA MUNDIAL DE LAS LEGUMBRES!! Los que me conocéis sabéis que soy una gran defensora de la dieta tradicional mediterránea y por supuesto de las maravillosas legumbres. Hoy en día todos somos conscientes de los retos climáticos que nuestro planeta está atravesando y de la…
Buenos días a tod@s! Hace unos días una de mis clientes me decía que le estaba costando dejar los embutidos porque es lo que siempre había incluido en los bocadillos por la mañana. Todavía recuerdo el revuelo que se montó en España en el 2015 cuando la OMS publicó su informe sobre la relación entre…
!Buenos días por la mañana! Hoy os presento un receta sencilla para un desayuno de eso que van preparándonos para afrontar la primavera para aquellos días en los que sentimos que necesitamos un empujoncito de energía,;aunque también puede ser un buen recurso para un almuerzo o una express. Si bien es cierto que en este…
Hola a tod@s! Hoy os presento un plato tradicional de Túnez y de Oriente Medio que se ha puesto muy de moda en los «brunch» londinenses y en los almuerzos domingueros de las 11 de la mañana. Tal y como ocurre con los falafel, muchos países se disputan el origen de la shakshuka, pero hoy…
Los pimientos asados siempre me han recordado a mi madre y a su afición por el Barça. Mi madre, mujer tradicional donde las haya, siempre ha tenido una peculiar afición por el fútbol. En la década de los 90 no sé si os acordaréis, había fútbol cuatro noches a la semana! Yo siempre he odiado…
Hoy me he despertado de madrugada con una desazón interior de lo más desagradable. Me he levantado pensando que el placer de una buena taza de café me ayudaría a ahuyentar ese miedo invisible que poco a poco se nos está colando a todos bajo la piel en estos días de pandemia. El café ha…
Me atrevería a decir que el caldo de huesos existe desde que la noche es noche; o mejor dicho, desde que el ser humano descubrió el fuego y cómo cocinar. De hecho, ya en la antigüedad, cuando Hipócrates dijo aquello de «que el alimento sea tu medicina» seguramente se estaba metiendo un buen cuenco…
Buenas tardes a tod@s, A mí, como a muchos sinsins me encanta la pizza. O por lo menos me encantaba … durante mi estancia en Londres pude volver a disfrutar de vez en cuando de una pizza sin gluten y sin lactosa. ¿Se podía llamar a aquello pizza??? Sí … estaban bastante buenas y sabían…
