Buenos días a tod@s Hoy te traigo una receta deliciosa, equilibrada y muy mediterránea: conejo con coles de Bruselas. Una propuesta saludable que rinde homenaje a la cocina de temporada, con ingredientes de cercanía y mucho sabor. Este plato reúne lo mejor de la tradición culinaria del Mediterráneo con un enfoque nutricional moderno y ligero.…
Con la llegada de la primavera, nuestro cuerpo necesita una alimentación rica en antioxidantes, vitaminas y minerales para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y aportar energía. Una ensalada primaveral equilibrada es una excelente opción para disfrutar de ingredientes frescos y nutritivos. A continuación, se presenta una receta con alimentos de temporada que ayudan…
¡Si buscas una opción de pan saludable y sin alérgenos, esta receta de pan de quinoa en Air Fryer es perfecta para ti! Este pan es ideal para personas con intolerancias alimentarias, ya que no contiene gluten ni lactosa. Además, está hecho con ingredientes naturales y muy sencillos. Si te han diagnosticado una celiaquía, una…
Buenos días a todas, ¿Buscas una receta refrescante y nutritiva para combatir el calor del verano? Prueba nuestra sopa fría de melón y almendras, un entrante ligero y delicioso que te sorprenderá. Esta sopa fría o gazpacho es fácil de preparar en solo unos minutos y con pocos ingredientes tendrás lista una receta sencilla y…
¡Buenos días a tod@s! Ya estamos en primavera y como todos sabemos es el mejor momento para cuidar de nuestro hígado. Uno de mis ingredientes favoritos es la alcachofa, no sólo por su fantástica labor depurativa sino por su sabor único e inconfundible y su contenido en inulina; una fibra prebiótica que mantiene nuestro tránsito…
Buenos días a tod@s, Últimamente en consulta me he encontrado varios casos de anemias asociadas acompañadas de un déficit de zinc. En estas situaciones suelo proponer a mis clientes el consumo de hígado. Inmediatamente suelo verles un mohín de asco parecido al que produce las coles de Bruselas, o quizás más! Es cierto que el…
Buenos días a tod@s, Hace unos días fue el Día Internacional de las Legumbres y para mí es un ocasión más para recordar a mis seguidores lo importantes que son estos alimentos en la salud física y mental porque nos proporcionan proteínas saludables y sostenibles, un alto contenido en fibra y porque son una fuente…
Buenos día tod@s, En breve la calles de nuestro país se teñirán de color naranja y negro, de niños disfrazados de vampiros y brujas berreando a grito pelado «truco o trato», como si les fuera la vida en ello. La recompensa? azúcar y diversión !! Sí, parece ser que Halloween llegó para quedarse, como…
Buenos días a tod@s! Hoy os presento una ensalada diferente, tanto por su color excepcional como por su sabor refinado y crujiente. El ingrediente estrella de esta receta es la col lombarda, un vegetal muy mediterráneo que se ya se cultivaba en la época de los antiguos egipcios hace 2500 años. Tengo la impresión que…
Buenos días a tod@s y Feliz Año Nuevo! Sí, ya sé que hacía bastante tiempo que no publicaba nada y que además estamos ya caminito de febrero, pero es que este 2022 ha empezado un tanto «achuchao» A estas alturas los propósitos que os hicisteis mientras os atracabais con las doce uvas (del palo…
