¡Buenos días a tod@s! Creo que ya os he comentado que una de mis rutinas preferidas los domingos es ir al mercado local (mercat del pagès) de mi barrio en Barceleona y hacer la compra semanal de frutas y verduras. Me gusta charlar con los vendedores, que son los mismos campesinos que cultivan sus…
Buenos días! ¿Te sientes triste? ¿Quizás algo angustiada o deprimida? ¿Y si adherir a la dieta mediterránea tradicional fuera el primer paso para sentirse mejor? La depresión y la ansiedad son trastornos psicológicos comunes que están aumentando a un ritmo galopante. Varios años de pandemia, crisis económica, inseguridad laboral, etcétera, parece que hacen mella…
Buenos días a tod@s! Con la coyuntura política actual que ha dado lugar a una más que notable inflación económica, los ciudadanos observamos con consternación cómo los precios de los productos alimentarios se van encareciendo día a día. Más allá del impacto que esto tiene en mi propio bolsillo, personalmente no puedo dejar de pensar…
Buenos días a tod@s! ¿Tienes la impresión de que no puedes llevar una alimentación correcta por tu ámbito profesional? Esta suele ser una de las razones por las que mis clientes piensan que han perdido el control sobre su alimentación. Alimentarse correctamente en el ámbito laboral no tiene porqué ser difícil ,…
Buenos día tod@s, En breve la calles de nuestro país se teñirán de color naranja y negro, de niños disfrazados de vampiros y brujas berreando a grito pelado «truco o trato», como si les fuera la vida en ello. La recompensa? azúcar y diversión !! Sí, parece ser que Halloween llegó para quedarse, como…
Buenos día a tod@s, Hoy me hace mucha ilusión presentaros mi nuevo programa de Alfabetización Alimentaria PRIMAFIT22. La llegada de la primavera es ideal para depurar nuestro organismo de las toxinas y malos hábitos que hemos ido acompañando durante la pandemia. Por este motivo he creado un nuevo programa orientado a esas personas que…
Buenos días a tod@s! Hoy os presento una ensalada diferente, tanto por su color excepcional como por su sabor refinado y crujiente. El ingrediente estrella de esta receta es la col lombarda, un vegetal muy mediterráneo que se ya se cultivaba en la época de los antiguos egipcios hace 2500 años. Tengo la impresión que…
Buenos días a tod@s y Feliz Año Nuevo! Sí, ya sé que hacía bastante tiempo que no publicaba nada y que además estamos ya caminito de febrero, pero es que este 2022 ha empezado un tanto «achuchao» A estas alturas los propósitos que os hicisteis mientras os atracabais con las doce uvas (del palo…
Buenos días a tod@s, Hoy os presento un clásico de la cocina española y mediterránea en general: las judías verdes. Sin embargo he adaptado este plato para aquellas personas personas que tengan resistencia a la insulina (prediabetes) o diabetes y que simplemente quieran deducir el consumo de patata. Algunos estaréis pensando que si no se…
Hola a tod@s, Hoy os presento una receta fresquita a para esta primavera que os va a encantar. La base de esta ensalada no reposa en la lechuga sino en las lentejas «caviar» también llamadas «beluga«. Para mí son una variedad deluxe por su valor proteico, porque se puede cocinar sin remojo (aunque se recomienda remojar…
