Buenos días a tod@s, Si sois aficionados a los blogs de cocina habréis visto que últimamente se ha puesto muy de moda las «pizzas» a base de coliflor. La verdad es que no se si la palabra «pizza» es lo más adecuada teniendo en cuenta que no lleva ni harina ni levadura. Aunque si…
El otro día fui al mercado local y encontré unas fantásticas «acelgas» de color colorado que me decía «cómprame, cómprame»cual galleta en el País de las Maravillas. Deduzco que son acelgas porque el vendedor me dijo que eran «suiss chard» pero lo cierto es que no se parecen mucho a las acelgas españolas ni en…
Como os comentaba ayer uno de los efectos colaterales de mudarse a otra ciudad es el consumo de alimentos. A pesar de tener las cosas muy claras a nivel nutricional la verdad es que, a diferencia de El Cairo, Londres ofrece infinitas posibilidades gastronómicas incluso a los SIN SIN!! Después de tantos años conviviendo con…
La achicoria es una planta que tiene numerosas propiedades medicinales, tanto su flor, como su tallo o su raíz. Seguramente a vosotros el nombre de achicoria os evoque tiempos de posguerra donde se su raíz en polvo se consumía como sucedáneo del café. Cuenta la historia que Napoleón cogió un rebote de muy señor mío…
La verdad es que el título de mi receta tiene poco glamour. Había pensado algo un poco más glamuroso del tipo: «white beans, black pudding», pero es que algo tan ibérico y tan nuestro no puede disfrazarse!! El caso es que a mí siempre me ha gustado la morcilla. De pequeña me la comía con…
Ay ay veinte días hace que no escribo ná de ná!!! La verdad es que últimamente me faltan horas!!! En fin, como dicen en Castilla, más se perdió en Zamora, ¿verdad? En mi último post os dije que escribiría la receta del pan pita de arroz y mijo con el que acompañé el mmm … hummus!!!…
Sí, ya sé que hacía varios días que no colgaba nada pero es que he estado liadilla … es lo que tiene ser una superwoman en los días que corren! Hoy os presento una receta sencilla y deliciosa: hummus. El hummus es «dip» o crema para untar típica de Oriente Medio pero que gracias a…
En mi último post sobre el Amaranto, que por cierto ha suscitado bastante interés, os comentaba que no siempre es fácil cocinar este cereal a causa del tamaño de sus granitos. Por ese motivo hoy he decidido hacer una receta con este ingrediente para que veais que nada es imposible. Recordad que se trata de…
El plato de hoy es difícil de catalogar. Se encuentra en la frontera del salteado con la ensalada tibia. De hecho se puede tomar frío o caliente, como revuelto o como ensalada, aunque a mí me gusta tomarlo justamente tibio, para esos días de verano donde uno además de calor tiene hambre! Justamente cuando el…
Hoy me he levantado con una energía increíble! Seis de la mañana y salto de la cama. Me lavo la cara, abro los ojos y se me pasa una idea increible por la cabeza: ¿Y si me fuera hacer deporte antes de ir a la oficina????!!! A veces se me ocurren este tipo de ideas…
