No sé a vosotros pero para mí durante mucho tiempo los rabanitos eran como las gomas de borrar de EGB; preciosos por fuera, pero no aptos para mi paladar. Cuando era pequeña me costaba entender cómo algo con un color tan vistoso y con un olor tan bueno supiera a cuerno quemado!! Sin embargo, vas…
Ayer compré unos cherries a una amiga que tiene una huerto ecológico que está intentando comercializar así que me hice con algunas verduras entre las que se encontraban unos tomatitos cherries de lo más sabrosos. El tomate cherrie, como sabéis, es más pequeño que el tradicional y se llama así porque recuerda a las cerezas…
Hoy me he levantado con una energía increíble! Seis de la mañana y salto de la cama. Me lavo la cara, abro los ojos y se me pasa una idea increible por la cabeza: ¿Y si me fuera hacer deporte antes de ir a la oficina????!!! A veces se me ocurren este tipo de ideas…
Este verano he estado en Portugal de vacaciones. En esa tierra bendita de fados y azulejos tienen el don de saber tratar la materia prima como lo hacen los vascos, con mucho respeto. No había vuelto desde hacía casi veinte años y la verdad es que todo sigue igual pero con más encanto todavía. En…
Hoy me he dicho que iba a hacer un post sobre las avellanas y entonces me ha venido un recuerdo a la memoria sobre alguien en quien no pensaba desde mi niñez…el tío Manolo «el maño». Como muchos de vosotros yo «tengo un pueblo». Bueno, de hecho el pueblo es de mi padre porque yo…
Mirar qué elegancia. Existe algo profundamente bello en una coliflor. ¿No creéis? Sin embargo en España como que esta verdura goza de mala fama, ¿no? He de reconocer que cuando era niña odiaba el olor que desprendía cuando mi madre la hervía. La pobre se afanaba a echarle una chorrito de leche porque nuestra vecina,…
Las habas son unas legumbres deliciosas sobre todo cuando son frescas. Al comprarlas debéis tener cuidado de que la vaina sea firme y de color verde intenso. ¿Cómo estar seguro? Muy fácil, al cortarlas se debe escuchar un ruidito parecido a un «crac». Las habas forman parte del patrimonio gastronómico de la dieta mediterránea y…
Hoy hace calor pero no mucho. Me apetece comer algo ligero pero la verdad es que tengo hambre, estoy en la Costa Norte de Alejandría y debería ir a la playa, pero me da pereza y prefiero quedarme perreando … Cierto es que hay días que a una no hay quien la entienda . Al…
Sopa de lentejas naranjas Hoy os voy a presentar una sopa típica de Egipto: la sopa de lentejas. Tradicionalmente se hace con caldo de pollo pero en realidad se puede hacer de mil maneras. Es como la paella española, en cada casa se hace diferente. Lo importante es que te quede suave y bien naranja.…
Hoy os presento un entrante delicioso que os encantará. Ahora que llega el calorcito y que queremos ir menos «apretados» el puerro se convierte en un aliado perfecto. Personalmente es una verdura que me encanta porque la echo al caldo, en un sofrito, en la parrillada de verduras o en crema. Aunque la verdad es…
