Desde que empezó la cuarentena no he dejado de cocinar. Como muchas de vosotras organizar un maratón de desayunos, comidas y cenas equilibradas y apetecibles teniendo en cuenta la coyuntura actual no es reto, es odisea!! Con la actividad física a menos cero y una cuarentena indefinida, el objetivo de esta nutricionista es contundente. Añadir…
Buenas tardes a tod@s, A mí, como a muchos sinsins me encanta la pizza. O por lo menos me encantaba … durante mi estancia en Londres pude volver a disfrutar de vez en cuando de una pizza sin gluten y sin lactosa. ¿Se podía llamar a aquello pizza??? Sí … estaban bastante buenas y sabían…
Buenos días a tod@s, Si sois aficionados a los blogs de cocina habréis visto que últimamente se ha puesto muy de moda las «pizzas» a base de coliflor. La verdad es que no se si la palabra «pizza» es lo más adecuada teniendo en cuenta que no lleva ni harina ni levadura. Aunque si…
Llega Enero y Febrero y la gente empieza a pensar en serio cómo quitarse de encima esos excesos navideños: un par de kilos de más, acidez estomacal, hinchazón y retención de líquidos. Muchos empiezan con entusiasmo dietas milagrosas esperando justamente eso «un milagro». Emerge entonces un tango psicológico entre uno mismo y su propia fuerza…
Buenos días a tod@s!! Muchas cosas han pasado desde mi último post!! Por fin terminé mi máster en Nutrición y Salud y una mudanza más, esta vez a Barcelona!! Sí, he vuelto a casa tras 22 años de aventuras. Cómo podéis imaginar esto da para replantearse muchas cosas, nueva casa, nuevos muebles, nueva orientación profesional…
Hace unas semanas mi amiga Linda, me preguntó que para cuándo iba a colgar un nuevo post. La verdad es que es la única persona que se ha dado cuenta que llevo casi tres meses sin publicar nada porque he estado ocupada terminando mi máster en nutrición y salud, lo cual dice mucho de mi…
Hoy os presento una receta que bien podría haber salido del cuento de las Mil y una Noches. Dícese que se dice que la boda de la Princesa Boran con el califa Al-Maamun fue una de las más fastuosas que se recuerdan en los anales del Islam medieval. Velas de ámbar, alfombras de oro, bolas…
Seguimos con otra receta marinera. Como os comentaba en mi último post el otro día compré unas almejas pequeñas llamadas “coquinas”. La verdad es que a mí las almejas me parecen todas iguales, un error por mi parte, pero al enseñarselas a mi amigo N me dijo que se trataban de “coquinas”. Me hizo gracia…
Mi madre tiene un nombre muy bonito; se llama Irene.A mi madre se la conoce sobre todo por tres cosas: por su afición por el Barça, por sus croquetas y por sus boquerones al vinagre. De lo primero no hablaremos, de lo segundo tampoco, más que nada porque tienen gluten y lactosa (aunque en mi…
