Hoy me he dicho que iba a hacer un post sobre las avellanas y entonces me ha venido un recuerdo a la memoria sobre alguien en quien no pensaba desde mi niñez…el tío Manolo «el maño». Como muchos de vosotros yo «tengo un pueblo». Bueno, de hecho el pueblo es de mi padre porque yo…
Mirar qué elegancia. Existe algo profundamente bello en una coliflor. ¿No creéis? Sin embargo en España como que esta verdura goza de mala fama, ¿no? He de reconocer que cuando era niña odiaba el olor que desprendía cuando mi madre la hervía. La pobre se afanaba a echarle una chorrito de leche porque nuestra vecina,…
Las habas son unas legumbres deliciosas sobre todo cuando son frescas. Al comprarlas debéis tener cuidado de que la vaina sea firme y de color verde intenso. ¿Cómo estar seguro? Muy fácil, al cortarlas se debe escuchar un ruidito parecido a un «crac». Las habas forman parte del patrimonio gastronómico de la dieta mediterránea y…
Hoy hace calor pero no mucho. Me apetece comer algo ligero pero la verdad es que tengo hambre, estoy en la Costa Norte de Alejandría y debería ir a la playa, pero me da pereza y prefiero quedarme perreando … Cierto es que hay días que a una no hay quien la entienda . Al…
Hoy os presento un entrante delicioso que os encantará. Ahora que llega el calorcito y que queremos ir menos «apretados» el puerro se convierte en un aliado perfecto. Personalmente es una verdura que me encanta porque la echo al caldo, en un sofrito, en la parrillada de verduras o en crema. Aunque la verdad es…
Hoy os presento un entrante de los más sencillo y apetitoso ahora que llega el calorcito. Ideal para la operación biquini y para calmar el apetito con algo nutritivo. Más sencillo es imposible. Ingredientes 1 coliflor pequeña 1 ajo 1 puñadito de perejil 1 chorrito de aceite de oliva pizca de sal Indicaciones Colocar en…
Sé lo que estáis pensando muchas de vosotras. Que los anacardos son unos de los frutos secos que más engordan y que la operación biquini está al caer ¿verdad? Pues ya llegado el momento de romper con el mito de que los frutos secos engordan. Y es que en el fondo lo sabemos, todo engorda…
Hoy me gustaría hablaros del alforfón o Trigo Sarraceno . A pesar de su nombre, este pseudo-cereal tiene la peculiaridad de no ser trigo y por lo tanto un fantástico aliado para celiacos e intolerantes al gluten. Si bien es cierto que este grano es conocido entre vegetarianos y veganos por sus importantes propiedades nutricionales,…
