Berenjenas. Me gustan de todas las maneras. Fritas, asadas, rebozadas, escaldadas, con salsa de tomate, en vinagreta, con carne …creo que menos crudas las he debido probar de todas las maneras. Una de las experiencias más asombrosas que me ha proporcionado esta hortaliza fue en un pequeño restaurante afgano en Montreal. Recuerdo que nos sirvieron…
Hoy os presento un entrante de los más sencillo y apetitoso ahora que llega el calorcito. Ideal para la operación biquini y para calmar el apetito con algo nutritivo. Más sencillo es imposible. Ingredientes 1 coliflor pequeña 1 ajo 1 puñadito de perejil 1 chorrito de aceite de oliva pizca de sal Indicaciones Colocar en…
A mí nunca me ha gustado tomarme un vaso de leche. Aunque reconozco que antes de mi intolerancia la leche me gustaba mezclada con el café o en salsas, pero el sabor en sí,no. Creo que es porque me recordaba a esas sopas de pan que me hacía mi madre y mi tía T cuando…
La primavera se instala en las calles de El Cairo y la temporada de la coliflor termina. Así que me apresurado a comprar una hermosa coliflor antes de que se terminen y empiecen a pocharse. Recuerdo que cuando era pequeña odiaba la coliflor, no me gustaba ni el olor al hervirla ni su textura. Si…
Hoy os voy a preparar una receta de inspiración macrobiótica en cuanto a sabores. Como todos sabréis la macrobiótica es una filosofía y un régimen alimentario creado por el japonés George Oshawa basado en los conceptos orientales del yin y el yan. Esta manera de alimentarse, a la que no podemos llamar dieta, es realmente…
Supongo que si os digo Nirvana lo primero que os viene a la mente es ese grupo grunge, liderado por Kurt Cobain . Qué guapo era … En realidad la idea asociada a este desayuno es más bien el concepto budista. Dicen que durante la meditación los monjes lograban alcanzar un estado de paz más…
Un día paseando por las calles del Cairo pasé por un aattar, una de esas tiendas orientales que venden especias. Siempre me han gustado este tipo de lugares donde los olores te trasportan a otro lugar, por muy lejos que una se encuentre ya … El caso es que me puse a husmear entre sacos…
El otro día hice un post sobre La yuca. Así que hoy os propongo una recetita que creo que os gustará. Es muy nutritiva y muy poco grasa, ideal para esos agujeros hambrunos que le entran a uno a media mañana o a media tarde. Resultan un plan muy interesante para niños como alternativa a…
Las personas intolerantes a la lactosa y al gluten las pasamos canutas cuando nos invitan a cenar. ¿Conocéis la expresión Esta es para echarla de comer aparte? Pues esos somos nosotros, al menos yo me siento muy a menudo así. Lo peor de todo es tener que dar explicaciones a todo el mundo y a…
Si bien es cierto que intento consumir frutas y verduras procedentes de mi propia zona geográfica , confieso que a veces hago alguna que otra excepción con productos como la yuca o el aguacate por sus fantásticas propiedades y porque una, confesémoslo, está llena de contradicciones y debilidades … La yuca no es muy conocida…
