En El Cairo ya ha llegado la primavera y la isla de Zamalek se ha llenado de árboles de flores rojas, blancas y rosas. Las buganvillas han inundado la ciudad y la gente parece disfrutar de un sol maravilloso antes de que venga el jamasin; un viento del desierto que entre abril y mayo lo…
La avena es uno de los cereales más completos por su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y hidratos de carbono. Los expertos recomiendan su uso en el desayuno porque sus hidratos de carbono son de absorción lenta, lo que nos aporta una agradable sensación de saciedad regularizando los niveles de azúcar en la sangre.…
Existe una gran variedad de alubias y de nombres relacionados con ellas. Suelen ser las protagonistas de muchos platos tradicionales por eso los jóvenes no conocen sus fantásticas propiedades. Además existe la creencia de que la alubia engorda mucho y lo cierto es que no es así. Seamos realistas, lo que engorda es el chorizo,…
Mi madre tiene un nombre muy bonito; se llama Irene.A mi madre se la conoce sobre todo por tres cosas: por su afición por el Barça, por sus croquetas y por sus boquerones al vinagre. De lo primero no hablaremos, de lo segundo tampoco, más que nada porque tienen gluten y lactosa (aunque en mi…
Según la mitología griega, Júpiter quedó prendado de un belleza rubia de cabellos cenicientos llamada Cynara. La joven no encontró Júpiter a la altura de sus expectativas y lo rechazó, desatando la ira del dios griego. Para castigarla decidió transformarla en una flor azul conocida por los botanistas como Cyara Scolymus : la alcachofa. Esta…
