Hoy voy a hablaros de un cereal que muchos de vosotros no conoceréis: el Teff. Este cereal originario del Cuerno de África se cultiva sobre todo en Etiopía y en Eritrea aunque se conoce desde los tiempos de los faraones, pues se ya llegado a encontrar semillas de teff en alguna tumba. ¿Porqué interesarme en…
Mirar qué elegancia. Existe algo profundamente bello en una coliflor. ¿No creéis? Sin embargo en España como que esta verdura goza de mala fama, ¿no? He de reconocer que cuando era niña odiaba el olor que desprendía cuando mi madre la hervía. La pobre se afanaba a echarle una chorrito de leche porque nuestra vecina,…
Sopa de lentejas naranjas Hoy os voy a presentar una sopa típica de Egipto: la sopa de lentejas. Tradicionalmente se hace con caldo de pollo pero en realidad se puede hacer de mil maneras. Es como la paella española, en cada casa se hace diferente. Lo importante es que te quede suave y bien naranja.…
Hoy os presento un entrante de los más sencillo y apetitoso ahora que llega el calorcito. Ideal para la operación biquini y para calmar el apetito con algo nutritivo. Más sencillo es imposible. Ingredientes 1 coliflor pequeña 1 ajo 1 puñadito de perejil 1 chorrito de aceite de oliva pizca de sal Indicaciones Colocar en…
Hoy vamos a hablar de un tipo de col que se ha puesto muy de moda: el Kale. ¿Qué tiene este tipo de berza para ser catalogada un superalimento? ¿Se trata de una moda estadounidense o un producto de marketing? ¿Qué tiene esta verdura que no tenga nuestra berza de toda la vida? En primer…
