10 razones para hacer tu compra en mercados locales

Mercat del Pagès: Plaça Masadas

 

Los que me conocen saben que soy una ferviente defensora de la compra de mercados locales. Hay un ambiente que me encanta de colores, aromas y de conversaciones marujiles y si me apurais casi almodovarianas. Para mí los mercados son un símbolo de civilización, cultura y tradición que debemos conservar. Pero si además hablamos de mercados ecológicos donde los propios agricultores venden sin intermediarios entonces el acto de comprar se convierte casi en un acto militante.

Hoy os voy a hablar de los mercados de agricultores (mercats de pagès en catalán) promocionados por el ayuntamiento de Barcelona. Se trata de una fantástica iniciativa: acercar los productos de cercanía de productores locales a los barceloneses. https://ajuntament.barcelona.cat/economia-social-solidaria/ca/politica-alimentaria-mercats-de-pages

El domingo pasado tuve la suerte de conocer a Xavier y Francesca (en la foto) que atendían su puesto de frutas y verduras. Me sorprendió la gran variedad de productos, todos orgánicos, y de una calidad espectacular. Xavier me contó las dificultades que tiene el sector pero sus ganas de salir adelante. Ahora con la Covid-19 se ha lanzado también a la venta on-line, os pongo su enlace por os interesa https://vilaeco.com/sobre-nosotros

Pero si os dais un paseo los días de mercado por la Plaza Masanas también descubriréis un fantástico panadero (de los que muelen su harina a la piedra y que fermenta sus panes durante tres días con masa madre), jabones artesanales, quesos de autor, productores de olivas y encurtidos así como un montón de comercios y bares donde tomar unas tapas en una plaza barcelonesa del siglo XIX.

¿Qué por qué deberíamos comprar en este tipo de mercados? Aquí os expongo 10 razones- no están clasificadas por orden de importancia porque cada uno tiene su propio criterio- todas importantes bajo mi punto de vista.

1. Los mercados ofrecen productos más frescos recogidos a menudo el mismo día de la venta.
2. Ayudan a reducir el uso innecesario de los envoltorios de plástico. Coge tu capazo, tus bolsas de tela y tu carro y hop!
3. Fomentan la economía local y ayudan a las familias de agricultores y productores del campo un sector muy castigado por las grandes superficies y la Covid-19.
4. El consumo de productos locales ayuda a reducir considerablemente la huella de carbono. Recuerda: contaminan menos y están más frescos!
5. Nos ofrecen una gran variedad de productos estacionales, a veces incluso con denominación de origen, que a menudo no vemos en los supers.
6. La producción ecológica es más respetuosa con el medio ambiente y nuestro patrimonio biológico.
7. Los productos locales y de proximidad te permiten comprender mejor el ciclo de la estacionalidad, qué alimentos da la tierra en cada estación y reducir la alienación actual entre el ciudadano y la naturaleza.
8. Los mercados locales te permiten saber de dónde provienen los alimentos que comes, cómo se llama el agricultor e infunden confianza.
9. Son lugares sociales y de contacto humano donde se puede conversar, compartir recetas, hablar con los agricultores y con artesanos panaderos, queseros, etc.
10. Fomentan el consumo de productos de calidad respetando la tradición y saber hacer,lo que repercute en nuestra salud y en nuestro bienestar global.

Algunos estaréis pensando que este tipo de productos son más caros que los que se encuentran en los grandes supermercados y que esto sólo se lo pueden permitir algunos. Sin embargo no tiene por qué ser así. Si comparamos un kilo de tomates orgánicos con uno de super seguramente sí encuentres una diferencia de precio. Los orgánicos son más caros y así debe ser porque se trata de un producto de calidad superior y con un coste de producción más elevado. Pero si tenemos en cuenta la cantidad de productos ultra-procesados que compramos en las grandes superficies de manera compulsiva y que dañan nuestra salud al final observamos que la diferencia no es tanta. Este tipo de razonamiento crítico es fundamental.

Si compramos lo que necesitamos en los mercados no solo no compraremos comida basura, sino que nuestro monedero lo agradecerá. Además está demostrado que cuando los alimentos cuestan más la gente intenta no desperdiciarlos y aprovechar más la comida. La reducción del desperdicio alimentario es un tema de suma importancia del que hablaremos más adelante.

Por el momento os animo una vez más a descubrir más mercados y a saborearlos …

Misbamia

PD. Quisiera precisar que no existe ningún tipo de conflicto de interés entre el Ayuntamiento de Barcelona o vilaeco.com.