Ingredientes:

1/2 pimiento (grande)

100 g de garbanzos

1 diente de ajo

1 cucharada de tahina

1 cucharada de AOVE

1/2 cucharadita de orégano

una pizca de sal y pimienta (opcional)

limón (opcional)

Indicaciones:

• Limpia bien el pimiento y ásalo en el horno o en AF .
• Cuando se enfríe retira la piel y las semillas.
• Añade en el procesador o la batidora la pulpa del pimiento, los garbanzos, la tahina, el ajo  y el AOVE.
• Triturar hasta que quede una textura muy suave.
• Por último añádele una pizca de sal, de orégano y el chorro de limón

NOTA: Esta receta es rica en proteínas y carbohidratos saludables. Es muy interesante añadir el ajo y el orégano porque son grandes antibacterianos y tienen un efecto «antibiótico» natural, con lo cual está muy indicada en casos de resfriados, infecciones y candidiasis. Es importante que le des el toque que te guste. Lo puedes tomar como desayuno, como aperitivo, como merienda o como una salsa para ensalada.